Amendoins crus não são necessariamente verdes, embora sejam chamados de verdes.
Se você é do sul ou se é de uma geração mais velha, você pode reconhecer o termo "amendoim ressequido". A palavra parch significa brindar com calor seco, secar até secar, ou levar ao ponto de chamuscar. Amendoins secos não são mais que assá-los em um forno. Faça-os direito e eles terão um delicioso sabor torrado; elas não serão nem murchas nem queimadas.
Coisas que você precisa
- Amendoim cru fresco
- Forno
Pré-aqueça um forno convencional ou uma torradeira a 350 graus F.
Coloque uma libra ou duas de amendoim cru, ainda em suas cascas, em uma panela rasa ou assadeira. Não coloque mais de uma camada de amendoim na panela.
Coloque a panela com o amendoim sem casca no forno depois de ter atingido 350 graus. Cozinhe por 20 minutos, retire-os do forno, desligue o forno e deixe o amendoim esfriar. Concha e sirva.
Dicas e avisos
- Não cozinhe demais os amendoins. Vinte minutos em um forno pré-aquecido é muito tempo de cozimento para degustar amendoim.
