Curto no tempo? Prepare estes biscoitos fáceis e rápidos em 40 minutos.
Rendimentos: 12 Tempo de preparação: 0 horas 20 minutos Tempo de cozimento: 0 horas 20 min Tempo total: 0 horas 40 min. Ingredientes 2 1/4 c. farinha de trigo, com colher e nivelada 1 1/2 c. “Masa harina estilo tamale”, mais mais para a superfície de trabalho e amassar 2 colheres de sopa. fermento em pó 2 colheres de chá. Sal Kosher 1/2 c. manteiga sem sal frio (1 pau), cortada em pedaços, mais 1 colher de sopa, derretida, dividida 2 c. leitelho inteiro- Preaqueça o forno a 450 ° F. Misture a farinha, masa harina, fermento em pó e sal em uma tigela. Corte a manteiga fria na mistura de farinha com duas facas ou um liquidificador de massa até ficar crocante e a mistura se assemelha a pequenas ervilhas. Misture o leitelho com um garfo até formar massa.
- Transforme a massa em uma superfície de trabalho levemente polvilhada com masa harina. Amassar apenas até a massa se unir; adicione masa harina adicional, 1 colher de sopa de cada vez, se a massa estiver muito grudenta.
- Com as mãos enfarinhadas, misture a massa em um retângulo de 1 metro e meio de espessura. Corte a massa ao meio e empilhe as metades uma sobre a outra; repita mais 2 vezes. Pat massa para 1 a 1 1/4-inch espessura. Biscoitos cortados com um cortador redondo de 2 1/2 polegadas enfarinhada; reforma de sucatas. Coloque biscoitos, quase tocando, na assadeira.
- Pincele os topos de biscoitos com metade da manteiga derretida. Asse até dourar, 15 a 18 minutos. Pincele com a manteiga derretida restante e sirva quente com o Queijo Pimento Texas-Style.
