Minha interpretação regional da clássica Mississippi Mud Pie contém menos gordura do que a original, já que iogurte congelado e sorbet de chocolate são substituídos por sorvetes.
Cal / Serv: 400 Rendimentos: 10 Ingredientes Crosta de Chocolate: 2 oz. chocolate meio amargo 2 colheres de sopa. manteiga 1 1/2 c. migalhas de biscoito de chocolate Cobertura: c. creme pesado 2 oz. chocolate meio amargo 3 colheres de sopa. xarope de milho light 1/2 colher de chá. extrato de baunilha Recheio: 2 pt. iogurte congelado desnatado de baunilha 5 colheres de sopa. bolacha de chocolate migalhas 2 pt. sorbet de chocolate ou chocolate iogurte congelado sem gordura- Prepare Crosta de Chocolate : Em uma panela pesada de 1 litro em fogo baixo ou em uma tigela com micro-ondas em forno de microondas, derreta o chocolate e a manteiga; misture as migalhas de chocolate até ficar bem misturado. Pressione a mistura do miolo firmemente na parte inferior e lateral da placa de torta de 9 polegadas untada, fazendo uma borda elevada em volta da borda da placa. Congele a crosta 10 minutos.
- Enquanto isso, prepare Topping : Em uma panela pesada de 1 litro em fogo baixo ou em uma tigela com micro-ondas em forno de microondas, aqueça creme, chocolate e xarope de milho até o chocolate derreter, mexendo até ficar homogêneo. Junte a baunilha e reserve para arrefecer até à temperatura ambiente.
- Preparar o recheio : Amole o iogurte congelado de baunilha à temperatura ambiente durante 15 minutos. Com uma pequena colher de sorvete, coloque cerca de 3/4 de iogurte de baunilha congelado em 5 bolas e coloque no prato. Coloque as bolas no congelador para endurecer. Colher iogurte congelado de baunilha restante em pequenos dollops em Chocolate Crust; espalhar para uma camada uniforme. Polvilhe com 2 colheres de sopa de migalhas de chocolate; Congele a torta 15 minutos.
- Enquanto isso, amole o sorvete de chocolate à temperatura ambiente por 15 minutos. Retire a torta do freezer. Colher cerca de 1/2 pint sorvete de chocolate em pequenas dollops sobre a camada de baunilha em torta, espalhando uniformemente. Polvilhe com 2 colheres de sopa de migalhas. Colher restante 1 1/2 quartas sorbet de chocolate em bolas ao redor da borda superior da torta. Coloque bolas de iogurte gelado de baunilha no centro da torta. Cubra a torta com filme plástico e congele 15 minutos.
- Regue 2 ou 3 colheres de sopa resfriado Cobertura sobre torta e polvilhe com migalhas restantes 1 colher de sopa. Cubra a torta frouxamente com filme plástico e congele até ficar firme - 4 horas ou durante a noite. Cubra e refrigere a cobertura restante.
- Para servir, deixe a torta em repouso por 15 minutos para facilitar o corte. Enquanto isso, coloque o microondas em cima ou reaqueça em uma panela pequena, até que fique empanado. Cortar torta em fatias e sirva com cobertura restante.
