Redescubra o antigo conforto do pudim caseiro. Queijo Fontina e maçãs Granny Smith realçam um kugel de batata clássico.
Cal / Serv: 243 Rendimentos: 6 Ingredientes 1 colher de sopa. óleo vegetal 1 cebola média 1 colher de sopa. Açúcar mascavo 1 colher de chá. tomilho fresco 3 ovos grandes 1 c. Queijo Fontina 1 colher de chá. páprica 1 colher de chá. sal 1/2 colher de chá. pimenta preta fresca 1 maçã Granny Smith 2 batatas russet 3 colheres de sopa. Queijo parmesão- Faça o pudim: aqueça o forno a 350 graus F. Coloque o óleo em uma frigideira média em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe por 7 minutos. Adicione o açúcar e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o tomilho e cozinhe por mais 30 segundos, transfira para uma tigela média e deixe esfriar. Misture os ovos, Fontina, páprica, sal e pimenta em uma tigela grande. Rale a maçã na mistura e reserve. Rale as batatas em uma peneira e esprema o excesso de umidade. Adicione a mistura de cebola resfriada e batatas raladas na mistura de ovos e mexa para combinar.
- Asse o pudim: cubra levemente uma panela de bolo de 8 polegadas ou seis ramequins de 6 onças com manteiga. Definir a panela ou ramekins em uma assadeira e coloque no forno por 10 minutos. Retire do forno, coloque a mistura de batata no prato quente ou divida entre ramequins, cubra com o queijo parmesão e asse por 50 minutos.
