As verduras em nossa Caçarola de Abóbora e Couve-flor são cozidas para oferecer a perfeição em um molho cremoso e coberto com uma mistura de sementes de abóbora assadas, migalhas de pão, ervas e queijo de cabra.
Cal / Serv: 258 Rendimentos: 8 Cook Time: 1 hora 0 mins Tempo Total: 1 hora 0 min Ingredientes 1 c. migalhas de pão frescas e integrais 1/2 c. sementes de abóbora descascadas e assadas (pepitas) 1 colher de sopa. manteiga sem sal 1 colher de chá. folhas de tomilho secas 3/4 c. queijo de cabra desintegrado 1 abóbora 1 couve-flor cabeça 2 colheres de sopa. farinha de trigo 2 dente de alho 2 colheres de chá. sementes de mostarda 1 1/2 tsp. Sal kosher 1 colher de chá. sementes de cominho 1/2 colher de chá. pimenta fresca 1 1/2 c. meia e meia- Montar os legumes: Pré - aqueça o forno a 400 graus F. Manteiga uma caçarola 1/2-quart ou assadeira e reserve. Combine as migalhas de pão, sementes de abóbora, manteiga e metade do tomilho em uma tigela média, acrescente o queijo de cabra e reserve. Corte os pedaços de abóbora em pedaços de 1/8 de polegada de espessura e repita com os quartos de couve-flor. Combine farinha, alho, sementes de mostarda, sal, sementes de cominho, pimenta e tomilho restante em uma tigela pequena. Espalhe 1/3 da abóbora no fundo da caçarola e polvilhe com 2 colheres de chá da mistura de farinha. Repita com 1/2 da couve-flor e 2 colheres de chá de farinha. Continue mergulhando com a abóbora restante, couve-flor e farinha, terminando com a abóbora por cima. Despeje a metade e meia sobre a caçarola inteira, coloque em uma assadeira e asse no centro do forno por 30 minutos.
- Polvilhe a cobertura: Após 30 minutos iniciais de cozimento, polvilhe a mistura de miolo de pão sobre a caçarola. Volte ao forno e leve ao forno até dourar e borbulhar, por mais 30 minutos. Servir quente.
