[image mediaId = "b38e20d4-83df-4de7-84b3-98954416ab63" loc = "C"] [/ image] Sapateiro de Pêssego Blackberry
Porções: Faz 4 sapateiros
Tempo de trabalho: 25 min. Tempo total: 2 horas, 5 minutos.
1 xícara de açúcar
2 copos de farinha
¼ colher de chá de sal kosher
1 xícara (2 varas) de manteiga fria, cortada em pedaços pequenos
1 xícara de amoras frescas
1 xícara (cerca de 2 médios) pêssegos frescos, cortados em pedaços de 1 polegada
1 xícara de conservas de pêssego de alta qualidade
Aqueça o excesso para 375 ° F. Unte levemente 4 ramequins de quatro polegadas com manteiga. Combine o açúcar, farinha e sal na tigela de um processador de alimentos e pulse 3 vezes. Adicione a manteiga e pulse até que a mistura pareça friável. Despeje ¼ xícara de água gelada e pulse até que a massa comece a se unir. Transferir a massa para uma folha de plástico e moldar em uma bola. Enrole em plástico e deixe esfriar por uma hora. Combine as frutas e conservas em uma tigela e mexa bem para cobrir a fruta. Divida a massa em 4 partes iguais e enrole cada peça em uma bola em uma superfície levemente enfarinhada. Espane um rolo com farinha, achatar uma bola de massa em um disco e role para fora a uma espessura de 1/8-inch, cerca de 6 polegadas de diâmetro. Centralize a massa sobre um ramekin preparado e pressione suavemente a massa nos cantos inferiores do ramekin para evitar qualquer bolsão de ar. Deixe a massa em excesso cair pelos lados. Colher 1/4 da mistura de frutas no centro de cada rodada. Com cuidado, dobre a massa em direção ao centro. Repita com a massa restante e enchimento. Coloque os ramekins em uma assadeira e leve ao forno até dourar em torno das bordas, cerca de 35 minutos. Sirva quente ou à temperatura ambiente com chantilly ou sorvete.
Nutrição por 1/2 cobbler: PROTEÍNA: 4 g; GORDURA: 23, 2 g; CARBOIDRATO: 79 g; FIBRA: 2, 1; SÓDIO: 64 mg; COLESTEROL: 60 mg; CALORIAS: 529.
[image loc = "C" caption = "Sopa de pepino-abacate refrigerada é a resposta perfeita para um dia quente do Texas. Rebecca gosta de usar uma mistura de padrões de porcelana branca." É chato quando os pratos combinam ", diz ela.
Receita Relacionada:
Sopa De Abacate Com Pepino
Porções: faz oito porções de 1 xícara
Tempo de trabalho: 15 min. Tempo Total: 15 min.
4 abacates maduros, levemente amassados
3 pepinos grandes, descascados, sem sementes e picados
2 dentes de alho descascados
4 xícaras de manteiga
2/3 xícara de creme azedo ou iogurte natural
1 colher de sopa de sal kosher
½ xícara de cebola roxa picada
1 xícara de manjericão fresco e picado
Combine os abacates, pepinos, alho em um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Adicione o leitelho, creme azedo ou iogurte e sal. Pulso até bem combinado. Adicione a cebola e manjericão e pulse até uniformemente combinado, mas ainda visível.
Nutrição por porção: PROTEÍNA: 7, 8 g; GORDURA: 15, 5 g; CARBOIDRATO: 18, 7 g; FIBRA: 7; SÓDIO: 874 mg; COLESTEROL: 10 mg; CALORIAS: 231.
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