Lembra quando as batatas eram caldeiras ou padeiros? Hoje podemos escolher entre dezenas de variedades, incluindo Yukon Golds de carne amarela, peruanos roxos e alevinos delicados. Combinados, eles fornecem interesse visual e textura variada. Alecrim aromático faz este prato simples cantar.
Cal / Serv: 237 Rendimentos: 8 Ingredientes 3 lb batatas variadas 1 cabeça alho 1 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. pimenta preta moída no vapor 3 colheres de sopa. azeite extra-virgem 1 colher de sopa. folhas de alecrim fresco picado- Aqueça o forno a 400 graus F. Corte as batatas em pedaços uniformes para cozinhar. Coloque as batatas e o alho numa assadeira grande. Polvilhe com sal e pimenta. Casaco de batatas e alho com azeite. Assar legumes apenas até o alho começar a amolecer e as batatas começarem a dourar - cerca de 30 minutos.
- Polvilhe os legumes com alecrim e continue a assar até que o alho esteja completamente amolecido e as batatas estejam macias - 10 a 15 minutos a mais. Transfira batatas e alho ao prato de servir. Esprema os dentes de alho assados de suas peles e sirva com batatas.
