Evite provar ou tocar salsa, se você acha que pode ser ruim.
Um novo recipiente de salsa, seja ele feito por você mesmo ou comprado em uma loja, tem uma vida útil mais curta do que a salsa em casa ou comercialmente enlatada. Mofo, levedura e algumas bactérias podem sobreviver e se reproduzir mesmo na maior acidez encontrada na maioria das variedades de salsa. Entender os sintomas da deterioração pode ajudar a prevenir doenças transmitidas por alimentos, embora você não possa sempre ver, saborear ou cheirar todos os sinais de alimentos estragados.
Salsa Caseira
A salsa caseira normalmente permanece boa por quatro a sete dias quando mantida em um recipiente fechado na geladeira. Um molde visível, um odor ou uma cor opacos, ou um filme ou revestimento viscoso na superfície da salsa, tudo indica que ele estragou. Usar ingredientes frescos e evitar tomates moles ou maduros pode ajudar a evitar a deterioração prematura dos alimentos. Refrigerar imediatamente e manter o recipiente selado para minimizar a deterioração.
Salsa Storebought
Recipientes frescos de salsa comprada em lojas, como em um balcão de delicatessen, não são imunes a desperdícios. Os sintomas são semelhantes aos da salsa caseira e incluem problemas de mofo, odor e cor, ou um filme na superfície. Mantenha a salsa refrigerada e siga a validade ou data de validade estampada no recipiente para minimizar os problemas de deterioração. Se o recipiente produz espuma ou está vazando, a salsa está estragada e você deve descartá-la. Qualquer salsa que não pareça, cheire ou prove certo deve ir para o lixo, mesmo que seja bem antes da data de validade.
