Tenha em mente que a umidade e as altas temperaturas fazem com que a alface morra rapidamente, portanto, depois de dar às folhas uma lavagem completa, centrifugue bem e seque imediatamente. Então, logo antes de servir, misture e vista.DENTE-DE-LEÃO DO BEBÊ: AMARGO
Disponível na maioria dos quintais (embora versões melhores e mais tenras sejam cultivadas principalmente na França), o dente-de-leão bebê tem um sabor apimentado e levemente amargo. Procure por folhas de cor verde brilhante e brilhante.
PERELLA VERMELHO: DOCE
Red Perella, uma variedade de alface butterhead distinguida por sua forma de roseta, empacotada e pontas vermelhas escuras, tem sabor suculento e amanteigado. Sua empresa se mantém melhor do que a maioria das mudanças de temperatura.
MACHE: MILD
Também chamado de alface de cordeiro, o mache delicado em forma de colher possui um sabor doce e aveludado e uma textura aveludada que combina bem com vinagrettes de baixo ácido. Adicionar a uma salada e misture no último minuto para evitar a murcha.
MOSTARDA DO BEBÊ VERMELHO: PICANTE
Tangy e um pouco picante, a mostarda vermelha do bebê se distingue por suas folhas tingidas de marrom-avermelhado. Porque tem um sabor acentuado e textura saudável, esta alface pode resistir a quase qualquer tipo de molho.
