O tempero sutil do garam masala - uma mistura de especiarias indianas de coentro, cominho, canela e pimenta preta - contrasta bem com a batata-doce. Procure por isso na maioria dos supermercados ou on-line em kalustyans.com.
Cal / Serv: 298 Rendimentos: 8 Cook Time: 0 horas 50 mins Tempo Total: 0 horas 50 minutos Ingredientes 6 colheres de sopa. manteiga sem sal 3 lb batata doce 2 1/2 colher de chá. garam masala 1 colher de chá. sal 1/4 c. açúcar mascavo escuro 2 colheres de sopa. xarope de milho escuro 1/4 c. Nozes picadas- Faça as batatas: Pré - aqueça o forno a 400 graus F. Usando 1 colher de sopa de manteiga, cubra levemente uma placa de torta de 10 polegadas e reserve. Combine as batatas doces, 3 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 1/2 colheres de chá de garam masala e sal em uma tigela grande. Camada de fatias de batata na panela preparada, cubra com papel alumínio, e leve ao forno por 30 minutos. Descubra e asse até que as batatas estejam macias - cerca de 20 minutos a mais.
- Faça a cobertura: Misture a manteiga restante, restante garam masala, açúcar mascavo e xarope de milho em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio-alto até que o açúcar derreta. Despeje a calda sobre as batatas, cubra com as nozes e sirva quente.
