Em 2000, enquanto procurava na loja gourmet Dean & Deluca, em Nova York, Tasia Malakasis encontrou um pacote de queijo de cabra de uma fazenda em Elkmont, Alabama, seu estado natal. Isto não foi apenas chèvre, foi o destino. Nos anos seguintes, Malakasis ficou de olho na fazenda; então ela realizou um estágio de seis meses lá. Finalmente, em 2006, após a corte intensiva do fundador de Belle Chèvre, ela comprou o negócio imediatamente (para uma soma de seis dígitos). Dentro de dois anos, Malakasis triplicou as receitas da empresa e agora está usando os lucros para expandir, com planos para uma sala de degustação, loja e escola de culinária.
LIÇÃO APRENDIDA
Dois anos após o lançamento de um site de comércio eletrônico, Malakasis o derrubou. "O transporte teve que ser durante a noite: Isso pode custar mais do que o queijo."
RECURSO RECOMENDADO
O objetivo de Eliyahu Goldratt : um processo de melhoria contínua (North River). "É um livro amplamente ensinado na faculdade de administração e me ajudou a aprender novas habilidades, como administração e manufatura."
CONSELHOS-CHAVE
"Empreendedorismo tem uma certa personalidade. Não lide com algo a menos que isso faça você se sentir vivo todos os dias."
