Se você realmente quiser elevar sua festa de Halloween a um patamar este ano, tente sua mão neste bolo de abóbora incrivelmente digno de babar. Feita por Yolanda, a autoproclamada "Beyoncé dos bolos", no How to Cake It, as cores desse deleite delicioso são tão brilhantes que é como se saíssem de um desenho animado. Mas os ingredientes, que incluem massa de abóbora, creme de manteiga e ganache de chocolate amargo, são o suficiente para fazer você querer chegar através da tela e pegar um pedaço sozinho. Aqui está uma versão abreviada de como ela faz isso (você pode obter a receita detalhada aqui):
Tire os seus bolos de especiarias de abóbora de suas panelas e nivelar todas as camadas antes de tomá-las em xarope simples.
Empilhe e encha os bolos, começando e terminando com as menores camadas, e cubra cada camada em ganache de chocolate. Frio por vinte minutos.
Esculpa o bolo 1/8 de cada vez para obter uma forma redonda. Não tente torná-lo perfeito, porque isso não é "pumpkinesque", e não se esqueça de esculpir um vale no topo para o tronco.
Crumb coat a abóbora, e esfriar, em seguida, cobri-lo no buttercream e gelar novamente.
Amassar seu fondant branco com Chefmaster Orange e, em seguida, desenrolá-lo até que seja grande o suficiente para cobrir todo o bolo. Coloque-o sobre o bolo com muito cuidado, para evitar lágrimas. Alise-o com as mãos, corte o excesso na parte inferior e use uma ferramenta de escultura para criar ranhuras.
Abra um tubo grosso de pasta de goma e faça recortes com a mesma ferramenta de escultura. Insira um pirulito em um bolo (ou qualquer coisa que permita que ele fique em pé) e pinte-o com um corante verde escuro. Dica profissional: use uma escova de dentes para eliminar o excesso de tinta e dê uma sensação mais áspera ao caule.
Pinte a abóbora com Wilton Ivory Glacê Cor com um pouco de álcool de grau alimentício claro para dar-lhe algum brilho extra, insira o caule no topo, e está feito. Se você quer ser mais realista, você pode usar uma faca para adicionar alguns arranhões e um pouco de tempero de abóbora para dar a aparência de sujeira da videira!
