Certas ferramentas de jantar ajudam a retirar a carne de caranguejo de sua casca.
O processo de comer patas de caranguejo é mais do que uma refeição, é uma experiência. Embora as pernas de caranguejo contenham uma carne delicadamente texturizada e delicada, com sabor doce e suculento, chegar ao âmago da questão exige um pouco de trabalho. Comer pés de caranguejo exige um pouco de vigor do restaurante, bem como uma pequena variedade de ferramentas de mesa e acessórios. Certifique-se de dispor as ferramentas adequadas ao servir as pernas de caranguejo para amigos e familiares em casa.
Ferramentas de serviço
Você precisará de um contêiner para servir as pernas de caranguejo em um ambiente de mesa. Como os caranguejos costumam ser cozidos, os cozinheiros podem servir as pernas de caranguejo da panela em que foram cozidos. Você também pode usar uma tigela grande, como uma saladeira, ou simplesmente colocar uma pilha de patas de caranguejo em uma bandeja ou prato espaçoso. Coloque um suporte de panela ou um tripé sob o prato se colocar uma panela quente na panela.
Louça de mesa
Pernas de caranguejo, especialmente da variedade King Crab, ocupam muito espaço, então uma grande placa vem a calhar. A etiqueta determina que os comensais devem colocar partes não comestíveis das patas de caranguejo no lado de seus pratos, mas você também pode servir caranguejo com um prato principal e um prato lateral menor ou tigela para o lixo. Você pode colocar enfeite, como fatias de limão, na placa principal ou placas laterais adicionais. Sirva caranguejo com um prato pequeno ou tigela de molho para manter a manteiga derretida quente, manteiga de alho ou molho de cocktail.
Utensilios
Utensílios de craqueamento adequados são talvez a ferramenta mais essencial para comer patas de caranguejo. Os comensais geralmente usam um biscoito de noz para fazer a ruptura inicial, embora as tesouras de caranguejo possam facilmente cortar o interior da perna. Você pode usar um pequeno martelo ou martelo para quebrar as garras grandes, onde a carne mais suculenta é encontrada. Embora muitos clientes simplesmente sugem a carne da casca quebrada, os picos de frutos do mar ou garfos de aperitivos ajudam a tornar o jantar em pernas de caranguejo um processo mais simples. Garfos e facas de tamanho normal também ajudam os clientes a remover a carne das paredes interiores de patas de caranguejo rachadas.
Acessórios
Muitos guardanapos, sejam de tecido ou de papel, são acessórios vitais, pois as patas de caranguejo são comidas práticas e causam dedos gordurosos. Cochilos molhados certamente vêm a calhar. Os babadores, descartáveis ou laváveis, ajudam a proteger roupas bonitas de qualquer suco. Coloque um jornal ou uma toalha de mesa para facilitar a limpeza. Armazene as sobras em recipientes herméticos, filme plástico ou papel leve.
