Convidamos os principais chefs da Farm to Table em todo o país para nos contar sobre os produtos requintados que cultivam para seus restaurantes. Alice Waters, Rick Bayless, a equipe da horta da Casa Branca e nove outros chefs notáveis compartilharam suas cobiçadas listas de ervas e vegetais para um projeto espetacular. (Talvez seja um eufemismo - estamos prestes a explodir! Continue lendo.)
As sementes foram colhidas para os tomates favoritos, as ervas essenciais, as folhas de beterraba perfeitas, uma infinidade de variedades de pimenta e muito mais tesouros. Mas mesmo as sementes deste especial não podem crescer sozinhas. Para torná-lo verdadeiramente definitivo, precisávamos deste jardim bem feito. Digite Jon Carloftis. Sim, esse Jon Carloftis.
Sua reputação premiada garante que seja incrivelmente pitoresca, funcional e ecologicamente correta.
Mudas na estufa
Mas onde, oh, onde este jardim poderia crescer? Jon e a editora-chefe do CL, Sarah Gray Miller, estavam fazendo brainstorming quando uma lâmpada acendeu quando Jon pensou em sua alma mater, a Universidade de Kentucky. Os bons amigos do Reino Unido e do Arboretum pularam a bordo, e agora Jon tem uma equipe de pessoas talentosas para ajudar a plantar e manter o jardim.
O site no Arboretum em Lexington, onde a magia vai acontecer.
O propósito de qualquer horta é colher e banquetear, e este jardim não é exceção. Alguns dos chefes contribuintes estarão preparando um jantar de classe mundial no outono para beneficiar a caridade. Fique ligado para mais informações à medida que a estação se desenrola.
Estaremos postando atualizações e fotos durante todo o verão, veja nosso jardim crescer!
Rick Bayless pediu Thai Basil. Curry alguém?
