Tudo o que é necessário para elevar o sorvete comprado em lojas? Um enfeite de fatias concurso Comice - e um molho de caramelo gloriosamente fácil infundido com suco de pêra.
Cal / Serv: 552 Rendimentos: 6 porções Tempo de preparação: 0 horas 15 mins Tempo total: 1 hora 0 mins Ingredientes 3 c. suco de pêra 4 1/2 colher de sopa. creme pesado 1 1/2 c. açúcar 1 colher de sopa. suco de laranja sal fino 1 1/2 colher de sopa. manteiga sem sal 1 qt. sorvete de baunilha 2 Comice ou peras Forelle Como chegar- Em uma panela média não reativa em fogo médio, ferva o suco de pêra até reduzir para 3/4 xícara, cerca de 30 minutos. Retire do fogo e misture o creme de leite. Separe para esfriar.
- Enquanto isso, em outra panela não-reativa em fogo médio, cozinhe o açúcar, 3 colheres de sopa de água, suco de laranja e 1/8 colher de chá de sal, mexendo ocasionalmente, até o âmbar escuro, cerca de 25 minutos. Retire do fogo e junte a manteiga e reserve a mistura de creme de pêra. Separe para esfriar.
- Divida as fatias de sorvete e pêra entre as tigelas. Regue com molho de caramelo e pêra.
