Você pode usar qualquer fruta fresca nestas sobremesas individuais festivas; morangos e mirtilos são favoritos.
Cal / Serv: 516 Rendimentos: 6 Ingredientes 3 c. framboesas frescas 2 colheres de sopa. açúcar granulado 1 c. amoras frescas 1 pt. creme pesado 1/2 c. manteiga 3/4 c. açúcar de confeiteiro 13 folhas de strudel de filo congeladas- Na tigela de um processador de alimentos equipado com lâmina de corte, purê de 1/2 xícara de framboesas com açúcar granulado. Transfira o purê para uma peneira fina e coloque sobre uma tigela. Usando as costas de uma colher, pressione o purê; descarte a polpa e as sementes. Definir 6 framboesas de lado.
- Em uma tigela média, misture as framboesas e amoras restantes. Cubra e leve à geladeira.
- Aqueça o forno a 400 graus F. Coloque o filo entre duas folhas de papel encerado e cubra com uma toalha úmida. (A massa Phyllo seca muito rapidamente; cada vez que você remove uma folha, certifique-se de cobrir as folhas restantes.)
- Escove levemente uma assadeira grande com manteiga. Trabalhando rapidamente, coloque uma folha de folha na assadeira; pincele com manteiga e polvilhe uniformemente com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Repita o processo com 11 folhas de folha, empilhando uma sobre a outra. Coloque a restante folha de massa no topo e pincele com manteiga.
- Coloque outra assadeira em cima das folhas de massa preparadas. Folhas de peso para baixo com panela refratária para serviço pesado. Coloque no forno e asse até dourar - 35 a 40 minutos. Remova o peso e deixe a massa esfriar por 10 minutos.
- Apare 1/2 polegada de cada lado da massa; corte a massa ao meio, fazendo dois retângulos de 5 1 / 2- por 8 polegadas. Corte cada retângulo em 6 triângulos.
- Enquanto isso, bata o creme de leite em uma tigela grande com a batedeira em alta velocidade até formar picos firmes. Dobre o purê de framboesa gelado em chantilly.
- Alternativamente camada de bagas frescas e chantilly em 6 copos. Top cada um com duas fatias de massa e enfeite com uma framboesa.
