Foodwise, esta é a minha época favorita do ano. Eu amo os sabores de abóbora temperada, pão de gengibre, castanha e gemada. Eu sou o idiota que compra todos os biscoitos, muffins, cafés, natas, sorvetes, iogurtes e espalhados com qualquer um desses ingredientes no nome. E se ele diz "edição limitada", eu compro a granel. Então Serenity Now Instagram Instagram Amanda do Instagram de gengibre de abóbora me parou no meu caminho. Especiarias sazonais, como canela e notas de cravo, dão sabor à abóbora, que une perfeitamente o gengibre picante.
Ver este post no InstagramPão De Abóbora. Ah-mazing.
Uma postagem compartilhada por Amanda (@serenitynowgirl) em 9 de novembro de 2014 às 9:52 am PST
Pão De Abóbora
(faz dois pães)
Ingredientes
3 xícaras de açúcar
½ xícara de óleo de canola
½ xícara de molho de maçã sem açúcar
4 ovos grandes
2/3 xícara de água
1 (15 oz) pode abóbora (torta de abóbora não enlatada)
2 colheres de chá de gengibre moído
1 colher de chá de pimenta da Jamaica
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de cravo moído
2 ½ xícaras de farinha de espelta ou farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 ½ colher de chá de sal
½ colher de chá de fermento em pó
instruções
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2. Unte duas formas de pão de 9 x 5 polegadas.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, o óleo, a maçã e os ovos; bata até amaciar. Adicione a água e bata até ficar bem misturado. Misture a abóbora até combinado.
4. Na tigela média, misture gengibre, pimenta da Jamaica, canela, cravo, farinhas, bicarbonato de sódio, sal e fermento em pó. Adicione os ingredientes secos à mistura de abóbora e misture até que todos os ingredientes estejam misturados. A massa deve ter uma consistência espessa. Divida a massa entre as panelas untadas.
5. Asse até que um palito saia limpo, 50-60 minutos.
6. Deixe esfriar completamente em uma gradinha e guarde em um recipiente hermético.
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