Muitas ferramentas de cozimento do século 19 e início do século 20 estão sendo reintroduzidas na cozinha. Os colecionadores estão procurando por moldes de chocolate revestidos de estanho que foram usados por fabricantes de doces comerciais para criar formas caprichosas de chocolate. "Há uma grande variedade no mercado", diz Wendy Mullen, autora do Guia Compreensivo para Moldes de Chocolate: Objetos de Arte e Ferramentas de Artistas (Schiffer). Mullen, que também é dono do Victorianchocolatemolds.com, um recurso on-line para moldes de chocolate antigos, oferece alguns insights sobre essas ferramentas de panificação do passado que ainda estão sendo usadas hoje.
Em 1870, o fabricante alemão Anton Reiche, considerado o principal fabricante de moldes da época, produziu mais de 50.000 designs criativos para todas as ocasiões.
Muitos fabricantes europeus e americanos produziram moldes de metal, especialmente as empresas Weygandt, Jaburg, Eppelsheimer, Allmetal e American Chocolate Mold Company.
Moldes de chocolate podem ser tão grandes quanto 36 polegadas, com o maior - principalmente Papai Noel e coelhos - destinado a exibir em vitrines de doces e em banquetes pródigos.
O valor atual é baseado no tamanho e na condição. Os preços podem começar em US $ 10 por um molde de ovo até US $ 3.000 para um coelho de 20 de altura a partir dos anos 1940.
* As estimativas fornecidas são apenas preliminares e sujeitas a alterações com base na inspeção em primeira mão e em pesquisas posteriores. Os preços de avaliação referem-se ao valor justo de mercado de um item, ou o que se espera pagar por um objeto de idade, tamanho, cor e condição similar em um leilão.
