O perfeito e não doce tratamento de verão.
Rendimentos: 1 porção Tempo de preparação: 0 horas 20 min Tempo total: 5 horas 20 min Ingredientes 1 1/2 lb cerejas, com caroço 1/2 c. açúcar 1 colher de sopa. raspas de laranja mais 1/3 c. suco de laranja Pitada de sal kosher 2 colheres de sopa. vinagre balsâmico- Coloque as cerejas, o açúcar, as raspas de laranja e o sal no liquidificador e processe até cortá-lo finamente, por 1 a 2 minutos. Adicione o suco de laranja e 1 xícara de água e misture para combinar. Deixe descansar por 5 minutos. Despeje através de um filtro de malha fina sobre uma tigela, pressionando com força em sólidos para extrair o máximo de líquido possível. Adicione o vinagre.
- Despeje a mistura em uma assadeira de 2 litros. Cubra e congele, mexendo a mistura a cada 45 minutos com um garfo para quebrar o gelo, até congelar completamente, por 3 a 5 horas.
- Retire do congelador; Raspe com um garfo até ficar macio. Sirva imediatamente.
