Este suculento filé mignon é iluminado por uma salada de couve-flor e romã. É certo para satisfazer qualquer multidão e a melhor parte é que você só precisa de um prato!
Cal / Serv: 391 Rendimentos: 6 Prep Time: 0 horas 20 minutos Cook Tempo: 0 horas 35 minutos Tempo Total: 0 horas 55 minutos Ingredientes 1 filé inteiro de carne 6 colheres de sopa. azeite de oliva 2 colheres de chá. Sal kosher 1 colher de chá. Pimenta moída na hora 1 cabeça de couve-flor 5 chalotas grandes 2 colheres de sopa. suco de limão fresco 2 colheres de chá. mostarda de grão integral Dijon 1 pacote couve de bebê 1/2 c. sementes de romã- Aqueça o forno a 475 graus F. Coloque a carne em uma assadeira grande aros. Esfregue com 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta. Asse a 475 graus F durante 12 minutos.
- Enquanto isso, misture 2 colheres de sopa de óleo com couve-flor e cebolinha; tempere com sal e pimenta adicionais. Espalhe rapidamente os legumes ao redor da carne na panela e continue a assar, mexendo os vegetais uma vez, 18 minutos a mais (para meio raro) ou até que a carne atinja o grau desejado de cozimento.
- Retire a carne da panela e cubra com papel alumínio; deixe descansar por 15 minutos. Misture os restantes 3 colheres de sopa de azeite, suco de limão e mostarda; Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa kale em panela quente com legumes. Regue com a mistura de azeite e polvilhe com sementes de romã. Fatie a carne e sirva com salada de romã couve-flor.
