Suspenso na migalha branca fofa de um bolo de comida de anjo, framboesas vermelhas, pretas e douradas adicionam pontos coloridos de sabor de baga.
Cal / Serv: 142 Rendimentos: 12 Ingredientes 1 c. farinha de bolo 1 colher de sopa. farinha de bolo 1 colher de sopa. amido de milho 1 1/4 c. açucar 3/4 colher de chá. sal 12 grandes claras de ovos 1 colher de chá. creme de tártaro 1 1/2 tsp. extrato de baunilha puro 1 1/2 c. Direções de framboesas sortidas- Faça a massa: Pré - aqueça o forno a 350 graus F. Combine 1 xícara de farinha de bolo, amido de milho, 1/2 xícara de açúcar e sal em uma tigela grande. Peneire duas vezes e reserve. Coloque as claras e creme de tártaro em uma tigela grande. Misture em velocidade baixa até espumar - cerca de 3 minutos. Adicione o açúcar restante e a baunilha, aumente a velocidade do misturador para médio alto e bata até que as claras de ovo formem picos duros. Não exagere. Deixou de lado.
- Monte o bolo: Peneire 1/3 da mistura de farinha reservada sobre as claras batidas e dobre delicadamente. Peneire outro 1/3 de farinha e dobre. Adicione as frutas em uma camada uniforme e peneire a farinha restante sobre as frutas. Dobre suavemente até combinado. Suavemente e uniformemente coloque a massa em uma panela de tubo de 10 polegadas e leve ao forno do meio até que o bolo fique dourado e salte quando tocado levemente - 40 a 50 minutos. Deixe esfriar completamente, invertido por cerca de 90 minutos. Delicadamente, passe uma faca ao longo da borda externa da panela e ao longo do tubo interno. Apare em um prato e sirva.
