1. Coloque um batedor de metal e uma tigela de metal ou de vidro de tamanho médio no congelador e leve à geladeira até que fique muito frio, cerca de 10 minutos.
2. Em uma tigela gelada, misture 1 xícara de creme de leite e 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro - mais, se preferir, 1 colher de sopa de bourbon.
3. Usando um batedor gelado, bata os ingredientes até formar picos suaves.
Crédito da ilustração: Steven Noble
