Cal / Serv: 454 Rendimentos: 12 Cook Time: 1 hora 5 mins Tempo Total: 2 horas 5 min Ingredientes 1 pão pão challah c. manteiga sem sal 3/4 c. groselhas frescas 3/4 c. framboesas frescas 3 ovos grandes 2 gemas grandes 3/4 c. açúcar 1 colher de sopa. açúcar 1/4 colher de chá. sal 1 1/2 colher de chá. extrato de baunilha 1 c. leite integral 1 1/4 c. Direções de creme pesado
- Aqueça o forno a 325 ° F. Pincele cada fatia de pão em ambos os lados com a manteiga amolecida e corte cada pedaço ao meio. Organize o pão em uma placa de torta de 9 polegadas, sobrepondo as fatias em círculos concêntricos para lembrar um desenho de flor.
- Coloque 1/2 xícara de cada uma de passas e framboesas entre as fatias de pão. Bata os ovos, as gemas, 3/4 de xícara de açúcar, sal, baunilha, leite e creme de leite juntos e despeje sobre o pão.
- Polvilhe o restante 1/4 xícara cada de groselhas e framboesas no topo, cubra com 2 camadas de papel alumínio e sele em torno do aro. Pressione suavemente para ajudar o pão a absorver o líquido. Deixe descansar por 30 minutos.
- Asse por 40 minutos, retire o papel alumínio, polvilhe o pudim com o restante de 1 colher de sopa de açúcar e aumente a temperatura do forno para 350 ° F. Asse até que o pudim esteja definido e a tampa dourada - mais 25 minutos.
- Esfrie em uma grade.
