Esta sopa de baixo teor de sódio, repleta de brócolis e espinafre, é uma refeição fácil e farta.
Cal / Serv: 214 Rendimentos: 6 Prep Time: 0 horas 15 mins Tempo Total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 1 pacote de espinafre baby 4 colheres de sopa. manteiga 1/2 meio cebola doce 5 colheres de sopa. farinha de trigo 4 c. Estoque de Frango com Baixo Teor de Sódio 4 c. floretes de brócolis frescos embalados 1/2 c. creme pesado iogurte grego raspas de limão 1 pacote espinafre bebê 4 colheres de sopa. manteiga 1/2 meio cebola doce 5 colheres de sopa. farinha de trigo 4 c. Estoque de Frango com Baixo Teor de Sódio 4 c. floretes de brócolis frescos embalados 1/2 c. creme pesado iogurte grego casca de limão Direções- Snip final do saco de espinafre e microondas 2 minutos ou até murchas. Esprema o excesso de líquido de espinafre.
- Refogue a cebola em manteiga derretida em uma panela grande em fogo médio até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, 1 minuto. Bata em estoque; mexa em brócolis. Leve para ferver; reduzir a ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, 10 minutos ou até que o brócolis esteja macio.
- Junte o espinafre e o creme murcho. Processar a sopa com um liquidificador de imersão (ou cuidadosamente em lotes no liquidificador) até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva com iogurte grego e raspas de limão.
