Eu adoro o visual casual de bancadas de açougueiro na cozinha, e todas as revistas que vejo as exibem. Eles não parecem muito práticos, no entanto. Eu tenho uma pequena cozinha em forma de galera e adoraria usá-las. Pareceria estranho ter um bloco de açougueiro lateral e o outro lado lado a lado? Como você as mantém e as mantém limpas? Quais são os seus prós e contras?
Marianne Warren
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Caro Marianne
Eu também adoro a aparência das bancadas de açougue na cozinha e, ao contrário do que você pensa, elas são muito práticas.
Convidei Becky Hewing, gerente de atendimento ao cliente da John Boos & Co., que conseguiu apontar alguns fatos interessantes sobre suas bancadas Hard Rock Edge-Grain Maple. Essas bancadas são fáceis de limpar - "nada além de sabão e água" - e praticamente livres de manutenção, desde que você as trate como qualquer outro material de bancada. Por exemplo, só porque a bancada é de madeira não significa que você deve cortá-la - você ainda deve usar um bloco de corte ou uma tábua de corte.
Becky recomenda periodicamente lubrificando suas bancadas de bloco de açougueiro com John Boos Mystery Oil ou óleo mineral puro - ambos são seguros para alimentos. De acordo com Becky, muitas vezes as pessoas não percebem que com a superfície sólida ou laminada, se a bancada for danificada, lascada ou queimada, pode ser difícil e caro reparar. No entanto, com bloco de açougueiro, tudo que você precisa fazer é levemente lixar o zero ou queimar e aplicar óleo mineral.
Quanto à mistura de materiais de bancada em uma pequena cozinha, a madeira é um material de superfície neutra e quente - ela combina com qualquer coisa.
A John Boos & Co. oferece três materiais de bancada: Hard Rock Maple, Red Oak e seu mais novo produto, Lyptus, uma madeira escura semelhante à cereja. É uma madeira exótica que é ecologicamente responsável e vem de uma floresta renovável. Estas bancadas são 1 1/2 polegadas de espessura e vêm em comprimentos até 12 pés e em larguras de bancada padrão. Se você não quer se comprometer com um balcão inteiro de talho, John Boos vende um Hard Rock Maple Baker Top - uma bancada de 1 3/4 de polegada de espessura com risers de 4 polegadas (que são essencialmente backsplashes) em três lados. Essas bancadas vêm em comprimentos de 4 a 12 pés e larguras de bancada padrão. Os preços começam em $ 32 / sq. ft.
Confira www.johnboos.com para mais informações e para encontrar um revendedor perto de você.
Jennifer
