Evite o bolo de frutas e ofereça pão e manteiga caseiros.
Rendimentos: 12 Tempo de preparação: 0 horas 20 min Tempo total: 0 horas 20 min Ingredientes 4 c. creme pesado 1 1/2 colher de chá. sal grosso (de preferência fleur de sel) 2 c. Direcções da água de gelo- Em um liquidificador em velocidade média, misture o creme de leite e o sal grosso até que a coalhada de leite granulada comece a se formar, de 8 a 10 minutos. Enquanto isso, reserve água gelada.
- Despeje coalhada de leite através de um filtro (descarte líquido) e transfira para uma tigela gelada. Despeje 1/2 xícara de água gelada sobre a coalhada e, usando uma espátula de borracha, pressione qualquer líquido residual ou soro de leite. Drene a água quando estiver turva, depois adicione mais água (1/2 xícara de cada vez), pressione o líquido para fora e escorra. Repita 1 ou 2 vezes mais até que a água permaneça limpa.
- Agora você tem manteiga. Divida-o em quatro pratos de vidro abobadado de 3 onças (veja a imagem) ou enrole em toras e embrulhe em papel manteiga; refrigerar.
