O stromboli não cozido pode ser refrigerado ou congelado para uso futuro.
Stromboli é um prato italiano composto por recheios salgados envoltos em massa. Você pode fazer stromboli de qualquer ingrediente que desejar, incluindo carne, queijo e vegetais. Um stromboli clássico geralmente tem salame, queijo provolone e pimentão vermelho assado dentro de uma massa parecida com uma pizza, semelhante a um calzone. A beleza do stromboli é que você pode fazer os recheios e a massa antes do tempo e assar antes de servir.
Montar em frente
Se você vai ter pouco tempo na hora do jantar, monte stromboli na noite anterior. Corte carnes curadas, pique legumes e cozinhe e drene salsichas. Misture os ingredientes com molho de tomate suficiente para unir o recheio. Abra a massa em um grande retângulo ou círculo. Uma massa de um quilo pode geralmente esticar em uma forma de 10 a 14 polegadas. Coloque a carne e o recheio de legumes no meio da massa e polvilhe com mussarela ralada, parmesão ou queijo provolone por cima. Dobre os lados esquerdo e direito da massa para dentro para cobrir o recheio; o stromboli deve ter uma forma retangular longa neste ponto. Pressione as costuras firmemente para selar.
Refrigerar
Enrole bem o stromboli preparado em filme plástico ou papel alumínio antes de colocá-lo na geladeira. Você também pode usar um grande recipiente hermético para proteger o stromboli de outros odores na geladeira. No entanto, não espere muito tempo para cozinhar sua comida; bactérias podem potencialmente começar a se reproduzir na massa e no recheio. Asse o stromboli dentro de um dia ou dois de preparação.
Congelar Stromboli Não Inchado
Às vezes, mesmo com boas intenções, as coisas surgem e você não consegue colocar seu stromboli não cozido no forno conforme o planejado. Pizzas não cozidas, calzones e stromboli congelam bem por cerca de um mês. Basta deixá-los subir por cerca de 20 minutos antes de colocá-los no freezer. Você não precisa nem descongelar o stromboli congelado antes de assá-lo. Estale o prato desdobrado em um forno de 450 graus por 15 a 20 minutos. O forno quente cria uma casca marrom dourada; se estiver escuro demais para você, descongele o stromboli por duas horas na geladeira e asse a 350 ° F por 20 a 25 minutos.
Congelar Stromboli Assado
Outra opção para o stromboli é preparar e assar a massa antes de colocar a refeição no freezer. Deixe a comida esfriar antes de embrulhá-la em papel alumínio ou plástico. Reaqueça o stromboli congelado diretamente do freezer.
