Sirva taquitos com salsa e creme de leite para mergulhar.
Taquitos, ou "pequenos tacos", como são carinhosamente referidos, podem ser preparados usando uma variedade de métodos de cozimento. Assar, fritar e fritar são todos os preparativos comuns. Embora as receitas variem em suas instruções de cozimento, o método escolhido é, em última instância, de acordo com o critério do cozinheiro. Cada método de cozimento produz um sabor resultante diferente, então experimente para determinar qual a preparação que você mais gosta.
Tacos pequenos
Os taquitos são essencialmente tacos pouco enrolados, feitos enrolando pequenas tortilhas de milho ao redor do recheio desejado, depois cozinhando-os até ficarem crocantes e dourados. Os recheios comuns de taquito incluem carne, frango e queijo, mas são altamente personalizáveis e podem ser preenchidos com uma variedade de ingredientes. Experimente com diferentes queijos, salsas e molhos quentes para criar sabores distintos. Taquitos são tipicamente servidos com salsa, creme azedo e / ou guacamole para mergulhar.
Deep Fry 'Em Up
Taquitos fritos têm uma irresistível frescura no exterior com interior quente e derretido. Fritar transforma taquitos em um lindo dourado e injeta uma suculenta dose de sabor do óleo que cozinha na tortilla de milho. Para fritar taquitos, aqueça o óleo em uma panela funda ou fritadeira a 350 graus Fahrenheit. Acrescente taquitos ao óleo, dois a quatro de cada vez, e cozinhe por dois minutos ou até dourar e crocante. Retire os taquitos do óleo e coloque em papel toalha para remover o excesso de óleo. Deixe o óleo aquecer de volta antes de fritar mais taquitos.
Mantenha-os enrolados
Os taquitos tendem a se desenrolar ao cozinhar. Isso pode ser evitado usando palitos para mantê-los juntos. Use palitos de madeira, pois os palitos de plástico derreterão com o calor do óleo. Para melhores resultados, use dois palitos de dente, perfurando-os por todo o taquito perto da costura. Retire os palitos imediatamente após o cozimento.
Dicas Taquito
As tortilhas de milho seco irão rachar quando enroladas, por isso devem ser suavizadas antecipadamente. Faça tortillas secas, cozidas no vapor, torradas em uma frigideira ou brevemente dragadas em óleo quente. Certifique-se de que o recheio esteja pegajoso e úmido, caso contrário, poderá cair durante a fritura, fazendo com que o excesso de óleo entre no taquito. Certifique-se de usar óleo suficiente para submergir completamente seus taquitos durante o cozimento. Ao remover taquitos do óleo, incline cada extremidade em direção ao óleo para remover qualquer excesso.
