Este prato de inspiração italiana é requintadamente simples e elegante. Economia de tempo: use a couve-flor congelada e pule o primeiro passo; prepare a couve-flor de acordo com as instruções da embalagem.
Cal / Serv: 130 Rendimentos: 4 Tempo Total: 1 hora 5 mins Ingredientes 1 couve-flor principal 1/4 colher de chá. Sal marinho 1/4 colher de chá. pimenta do reino 2 1/2 colher de sopa. manteiga c. queijo parmesão ralado na hora- Aqueça o forno a 425 graus F. Unte levemente uma assadeira oval de 8 a 10 polegadas com manteiga. Leve uma panela grande de água e 3 colheres de chá de sal para ferver. Adicione a couve-flor e deixe ferver até ficar ligeiramente amolecida, cerca de 4 minutos.
- Escorra bem, esfrie levemente e corte as hastes longitudinalmente até 1/4 de polegada de espessura. Organize as fatias, sobrepondo-as firmemente na assadeira preparada. Tempere com sal e pimenta preta e salteie com manteiga. Polvilhe a parte superior com o queijo. Asse descoberto até dourar levemente no topo, cerca de 30 minutos. Servir quente.
