Estes pães crocantes alcançam a combinação perfeita de salgado, picante e doce em cada mordida.
Rendimentos: 4 porções Tempo total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 1 lb. massa de pizza comprada em loja, à temperatura ambiente 3 colheres de sopa. azeite extra-virgem, dividido, mais mais para trabalhar massa e grelhar Sal kosher Pimenta recém-moída 3 cebolinha, cortada em pedaços de 1 1/2 "6 oz queijo de cabra fresco, desintegrado (cerca de 1 1/2 c.) 1 1/3 C. Cerejas, sem caroço e cortadas ao meio 4 fatias de presunto, rasgado em tiras 2 c. Rúcula 1/4 c. Manjericão fresco rasgado 2 colher de chá. Vinagre de Champagne Direções- Grade de calor para médio-alto configurado para grelhar indireto.
- Com as mãos lubrificadas, estique a massa em quatro (6 "-x-8") ovais. Coloque em uma assadeira. Escove os dois lados da massa com 2 colheres de sopa de óleo, dividindo uniformemente. Tempere com sal e pimenta.
- Limpe e grelhe a grade do óleo. Coloque quantos pedaços de massa couberem nas grades, em fogo indireto. Grill, coberto, até aparecerem marcas de grelha, de 1 a 2 minutos.
- Vire a massa e cubra com cebolinha, queijo, cerejas e presunto, dividindo uniformemente. Grelhar, coberto, até o queijo derreter e massa é cozida por 3 a 5 minutos. Repita com a massa restante e coberturas, se necessário.
- Misture a rúcula, o manjericão, o vinagre e o restante de 1 colher de sopa de óleo. Tempere com sal e pimenta.
- Top pizza com mistura de rúcula. Sirva imediatamente.
