Formada em forma de sanduíche, nossa sobremesa clássica embala cremosa e fria fatia de sorvete refrescante de chocolate com menta entre dois biscoitos de chocolate. United, os sabores complementares dos dois componentes principais tornam-se um dos mais memoráveis deleites da melt-na-boca.
Cal / Serv: 431 Rendimentos: 6 Ingredientes 2 c. farinha de trigo 1/2 c. cacau em pó 2 colheres de sopa. cacau em pó 1/4 colher de chá. sal 1 c. manteiga sem sal 1 1/2 c. Açúcar de confeiteiro 2 gemas grandes 1 colher de chá. extrato de baunilha puro 2 qt. sorvete de chocolate com gotas de menta- Faça a massa de sanduíche de biscoito: Pré - aqueça o forno a 350 graus F. Peneire a farinha, cacau e sal em uma tigela de tamanho médio e reserve. Bata a manteiga eo açúcar juntos em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média até ficar leve e fofo. Adicione as gemas e a baunilha à mistura de manteiga e bata para incorporar. Reduza a velocidade do misturador para baixo e adicione lentamente a mistura de farinha. Bata até formar uma massa firme. Dividir a massa ao meio e moldar cada metade em um retângulo, cerca de 4 por 3 polegadas. Enrole em plástico e deixe esfriar por 20 minutos.
- Moldar os cookies: Linha de uma assadeira de 13 por 9 polegadas com filme plástico e espalhe o sorvete na panela. Cubra com filme plástico e volte a congelar. Forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve. Role um retângulo de massa para 1/4 de polegada de espessura - aproximadamente 9 por 11 polegadas. Corte a massa em seis retângulos de 2 1 / 2- por 5 polegadas. Repita usando a massa restante para um total de 12 cookies. Usando a ponta romba de um espeto de madeira, faça furos nos biscoitos (5 linhas com 3 furos em cada fileira). Coloque os cookies cerca de 2 centímetros de distância nas assadeiras preparadas e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos na panela. Transfira os biscoitos assados para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
- Monte os sanduíches: Coloque 6 bolinhos voltados para baixo em uma superfície de trabalho limpa. Retire o sorvete da assadeira e desembrulhe-o. Usando uma faca afiada, corte seis retângulos de 2 1 / 2- por 5 polegadas do sorvete. Coloque um pedaço de sorvete em cada um dos cookies e cubra com os cookies restantes. Enrole bem com filme plástico e congele até ajustar - cerca de 30 minutos.
