Fresca e aveludada, nossa sopa fria de abacate é a maneira perfeita de começar um agradável jantar de verão.
Cal / Serv: 90 Rendimentos: 4 Tempo de preparação: 0 horas 10 min Tempo total: 0 horas 10 min Ingredientes 1/2 pepino sem caroço 1 abacate médio 1 chalota 2 colheres de sopa. iogurte natural 2 colheres de sopa. hortelã fresca 1 raminho hortelã fresca 4 colher de chá. suco de limão fresco 1 1/2 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. pimenta preta moída 1/4 colher de chá. cominho à terra 1 rabanete- Coloque o pepino, abacate, cebola, iogurte, 2 colheres de sopa de hortelã, suco de limão, sal, pimenta, cominho e 1 xícara de água fria no liquidificador, e processe até ficar homogêneo.
- Refrigere por pelo menos 1 hora. Sirva guarnecido com o rabanete e as folhas de hortelã restantes.
