Cal / Serv: 88 Rendimentos: 6 Ingredientes 4 espigas grandes de milho 1 pt. tomate cereja 1 meio doce pimentão vermelho 6 cebolas verdes 2 pimentas jalapeño 1 colher de sopa. tomilho fresco deixa 1/4 c. suco de limão 1/2 colher de chá. sal 1/2 colher de chá. pimenta preta moída
- Carvões de calor na grelha ao meio. Retire com cuidado as cascas de milho, deixando as cascas presas no final do caule. Remova a seda. Lave o milho, umedecendo bem as cascas. Puxe as cascas de volta no lugar. Grelhar milho em casca até bem carbonizado, 15 a 18 minutos, virando ocasionalmente para cozinhar uniformemente. Deixe descansar até esfriar.
- Corte os grãos de milho da espiga. Em uma tigela grande, misture o milho, o tomate, o pimentão vermelho, a cebolinha, o pimentão jalapeño, o tomilho, o suco de lima, o sal e a pimenta-do-reino. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
