Mesmo o personagem de Rachel McAdams no filme Game Night não resistiu à nossa receita de milho "realmente boa"! Transforme esta sopa cremosa em um prato saboroso, adicionando fatias de bacon crocantes.
Rendimento: 6 porções Tempo total: 1 hora e 20 minutos Ingredientes 4 espigas de milho fresco, casca removida 1 (32 onças) recipiente de caldo de galinha 4 fatias de bacon picado 1 dente de alho pequeno picado 1 colher de chá. tomilho fresco picado, mais mais para servir 3 batatas vermelhas médias, descascadas e picadas (1 libra) 1 c. meio-e-meio sal kosher pimenta moída na hora pimenta preta- Cortar milho de espigas. Trabalhando sobre uma tigela, raspe as espigas com as costas de uma faca de manteiga para remover o leite e a polpa. Combine espigas e caldo de galinha em uma panela grande. Levar a ferver a fogo médio alto. Reduza o fogo para médio e deixe ferver, 30 minutos. Descartar espigas.
- Enquanto isso, cozinhe o bacon em um grande forno holandês em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, de 8 a 10 minutos; transferir para uma placa forrada com papel-toalha. Descartar todos os pingos de panela, exceto 1 colher de sopa. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, por 4 a 6 minutos. Adicione o alho e o tomilho e cozinhe por 1 minuto.
- Adicione milho, leite de milho e polpa, caldo de galinha e batatas. Levar a ferver a fogo médio alto. Reduza o fogo para baixo e cozinhe apenas até que as batatas estejam macias, 14 a 16 minutos. Adicione o creme e o bacon reservado. Tempere com sal e pimenta.
- Sirva o topo com tomilho adicional.
Ferramentas que você precisará: forno holandês (US $ 39, amazon.com)
