Dedos de peixe-gato revestidos de farinha de milho dão um toque picante da adição de pimenta caiena.
Cal / Serv: 468 Rendimentos: 4 Ingredientes 3 c. óleo de canola 1 1/2 lb filetes de peixe fresco 1 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. pimenta de caiena 1 c. Direcções- Adicione óleo a uma frigideira funda e profunda a uma profundidade de 3/4 de polegada. Anexar um termômetro fritar para a panela e aqueça o óleo em fogo médio-alto a 350 graus F. Combine o peixe, sal e pimenta de Caiena em uma tigela de tamanho médio, misture e reserve. Coloque farinha de milho em uma assadeira rasa e reserve. Forre uma assadeira com papel toalha e reserve. Revestir o peixe com farinha de milho e adicione algumas peças de cada vez para o óleo. Frite as fatias até que elas flutuem e sejam douradas - cerca de 5 minutos. Transferir para a assadeira preparada para drenar. Divida entre 4 pratos e sirva quente.
