Use esta receita básica de ovos cozidos como base para sua receita de ovos cozidos favoritos ou experimente nossas variações inspiradas: Clássico com vinagre de malte, Bloody Mary, caril, alho assado, salmão defumado, presunto caramelizado de cebola, carne de caranguejo, queijo Pimento, Sour Cream-Bacon e Creme Fraiche-e-Pea .
Rendimentos: 12 Tempo de preparação: 0 horas 20 min Tempo total: 1 hora 20 min Ingredientes 12 ovos grandes 2 colheres de chá. vinagre branco- Em uma panela grande em fogo alto, leve ovos, vinagre e água fria suficiente para cobrir 1 polegada para ferver. Reduza o fogo para médio-alto para manter uma fervura média e cozinhe os ovos por 8 minutos. Escorra e coloque os ovos sob água fria. Encha uma tigela com água fria, adicione os ovos e deixe descansar por 20 minutos para esfriar em temperatura ambiente.
- Descasque os ovos e metade no sentido do comprimento. Retire as gemas e transfira para uma tigela média. Separe os brancos em um prato de servir. Com um garfo, quebrar as gemas até ficar cremosa. Adicione o recheio e temperos favoritos ou escolha uma das nossas variações acima. Mexa para combinar.
- Encha as claras com o recheio de gema. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até que esteja pronto para servir.
