Barman derramando shaker em copo de bebida mista
Embora o triple sec e o Cointreau sejam bebidas espirituosas de laranja feitas a partir da casca de laranja destilada, elas não são as mesmas - e a diferença de preço não é o único motivo. Triple sec e Cointreau são usados em inúmeros cocktails pelo seu sabor e doçura. Depois de entender as diferenças, você saberá qual escolher.
Semelhanças e Destilação
O nome “triple sec” significa triplo destilado e não é um nome de marca. Cointreau é uma marca, e seu processo de destilação não foi completamente detalhado pela empresa. Isso significa que o Cointreau poderia ser destilado três vezes, mas não necessariamente. Ambos triple sec e Cointreau são destilados a partir de cascas de laranja e são classificados como licores com sabor de laranja. Como resultado de seus sabores semelhantes, você pode substituir um pelo outro na maioria dos coquetéis.
Laranjas
Triple sec é uma bebida caribenha e, como resultado, usa laranjas do Caribe em seu processo de destilação tripla. Cointreau usa cascas de laranja de todo o mundo em sua receita, incluindo laranjas do Brasil, Haiti e Espanha. As cascas de laranja são então secas e maceradas em alambiques de cobre vermelho para extrair seus óleos. A variedade de laranjas usada no Cointreau é uma diferença fundamental, embora tanto o triple sec quanto o Cointreau usem uma combinação de laranjas doces e amargas para fazer seu licor.
Conteúdo alcoólico
Uma diferença fundamental entre os dois licores é o teor alcoólico. Cointreau é 40% de álcool, o mesmo conteúdo de muitos rum e uísques, enquanto marcas diferentes de triple sec são geralmente entre 20 e 25% de álcool. Essa diferença surge porque o triple sec é misturado com água, o que diminui bastante o teor de álcool. A casca de laranja em Cointreau também é misturada com álcool, açúcar e água, mas não nas quantidades necessárias para reduzir o teor de álcool pela metade.
Preço
O Cointreau é mais caro que o triple sec. Enquanto muitas empresas fazem triple sec, apenas uma produz Cointreau. Isso explica parcialmente a diferença de preço. Um frasco de triple sec pode não ter um sabor tão bom quando comparado com outro, e pode ser feito usando métodos ou ingredientes menos caros. Cointreau, no entanto, é sempre produzido por Remy Martin.
