Maneira fácil de cozinhar frango no fogão

Para aquelas noites que você está procurando alguma proteína magra, mas não tem tempo para formular uma refeição elaborada, você pode cozinhar os peitos de frango com facilidade e rapidez no fogão em apenas 30 minutos ou menos. Escolha seus temperos favoritos para dar sabor ao frango ao seu gosto pessoal. Você pode servir o seu frango pan-cozido inteiro com acompanhamentos ou triturá-lo ou cortá-lo e adicioná-lo às suas refeições favoritas, como burritos, massas ou risotos. Seja criativo com suas refeições durante a semana e desfrute de uma experiência gastronômica fácil, saudável e saborosa.

Coisas que você precisa

• 3 a 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• Óleo de cozinha (grapeseed ou óleo de canola recomendado)

• Sal marinho
• Escolha de temperos (veja a dica abaixo)

Gorjeta

• Para o frango temperado à perfeição, você pode usar uma fricção de frango comprada na loja ou criar sua própria fricção usando especiarias e ervas secas. Experimente sabores como cominho moído, pimenta em pó, condimentos italianos, pimenta limão, colorau, alho em pó, cebola em pó, tempero jamaicano ou tempero cajun.

Passo 1: tempere seu frango

Retire os peitos de frango sem pele da embalagem e coloque-os em uma tábua ou em um prato. Para melhores resultados, use um amaciador de carne ou o fundo de uma caneca ou pote para bater ou pressionar os seios em uma espessura uniforme.

Tempere o frango cru

Polvilhe ambos os lados de cada mama com sal marinho e escolha de tempero. Alho em pó, cebola em pó, páprica e tempero italiano fazem uma combinação de sabores vencedora!

Tempere para o deleite do seu coração

Gorjeta

• Se você tiver tempo, coloque o frango em um saco plástico ou recipiente selado e leve à geladeira por 30 minutos, até 8 horas. Quando estiver pronto para preparar o frango, leve-o à temperatura ambiente para garantir que o frango cozinhe de maneira uniforme.

Passo 2: Sear the Chicken

Aqueça de 2 a 3 colheres de sopa de grainhas de uva, canola ou azeite de oliva em uma frigideira grande (ou óleo suficiente para generosamente cobrir a superfície) e aqueça em média-alta. Gire o óleo de forma que a superfície total da frigideira fique coberta.

Aqueça o óleo em uma frigideira

Quando o óleo estiver quente, coloque os peitos de frango na frigideira. Cozinhe por 1 minuto, depois vire o fogo para médio-baixo.

Cozinhe por 1 minuto e depois vire

Virar o frango usando pinças.

Virar o frango

Passo 3: Cubra e cozinhe em fogo baixo

Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe em fogo médio-baixo sem descobrir ou tocar por 12 minutos. Desligue o fogão e retire a frigideira do fogo. Deixe coberto por mais 8 minutos sem tocar.

Cubra e cozinhe por 10 minutos

Quando o frango terminar de cozinhar, transfira para uma tábua de corte. Insira um termômetro de carne na parte mais grossa dos peitos de frango para verificar a temperatura. A temperatura interna do frango deve ser 165 graus Fahrenheit.

Passo 4: Sirva e Divirta-se!

Uma vez que o frango esteja cozido, você pode triturá-lo com dois garfos, servi-lo inteiro ao lado de seus acompanhamentos favoritos ou picá-lo em pedaços e adicioná-lo a saladas, massas, arroz ou tortilhas.

Desfiar ou cortar frango Sirva frango com acompanhamentos saudáveis