Experimentos com carne e coque produzem resultados diferentes.
Poucas das experiências com carne e a bebida carbonatada Coca Cola fornecem resultados desejados, mas alguns produzem resultados notáveis. Acredita-se que o ácido fosfórico, um ingrediente da Coca-Cola, tenha uma concentração alta o suficiente para deteriorar um pedaço de carne.
Carne
Quando a carne é coberta em Coca-Cola e deixada em repouso por horas, a carne ainda está intacta. No entanto, use um pedaço muito fino de carne e deixe descansar por cerca de cinco dias. A carne ainda não se deteriora completamente, mas encolhe e muda de forma, tamanho e textura, de modo que não é reconhecível como um pedaço de carne. Um experimento pode ser conduzido usando diferentes variedades de produtos da Coca-Cola para ver se existem diferenças.
Amaciar
Coca-Cola faz um bom amaciante e marinada. Se a carne não for deixada no refrigerante por muito tempo, ela quebrará algumas das propriedades que podem tornar a carne mais dura, e deixa um sabor no produto cozido que é desejável para muitos. Diferentes tipos de coque podem produzir níveis diferentes e mais eficazes de maciez.
Frango
Quando o frango é marinado em Coca-Cola por horas, ou mesmo dias, não há diferenças discerníveis. Compare carne, frango, peixe e carne de porco marinado em Coca-Cola para um experimento.
Carne de porco
Carne de porco mal cozida pode conter as larvas de um parasita, o verme Trichinella, que causa triquinose. Se a carne de porco infectada com o vírus for marinada em Coca-Cola por várias horas, é possível que pequenas partículas semelhantes a vermes apareçam. No entanto, a qualidade da carne de porco hoje é tal que raramente existem infecções por vermes da Trichinella. Carnes de caça - incluindo urso, javali e veado - são muito mais propensos a conter a infecção. Um experimento pode ser realizado para ver quais carnes são mais suscetíveis à infecção.
