Futebol Whoopie tortas com creme de canela

O dia do jogo ficou mais doce graças a essas tortas fáceis de inspirar a pele de porco.

Rendimentos: 14 porções Tempo Total: 2 horas 0 mins Ingredientes Para o bolo 2 1/4 c.

farinha de trigo, colherada e nivelada

3/4 c.

Pó de cacau processado holandês

3/4 colher de chá.

bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá

fermento em pó

1/2 colher de chá

sal kosher

1/2 c.

(1 stick) manteiga sem sal, à temperatura ambiente

1 c.

Açúcar Mascavo Embalado

1

ovo grande, à temperatura ambiente

1 colher de chá.

Extrato de baunilha puro

1 c.

leitelho à temperatura ambiente

Para o enchimento 1/2 c.

(1 stick) manteiga sem sal, à temperatura ambiente

1 2/3 c.

Açúcar de confeiteiro

1/4 colher de chá

canela em pó

Pitada de sal kosher

Cobertura de decoração branca comprada em loja

Instruções Faça o bolo:

1. Preaqueça o forno a 400 ° F. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.
2. Misture farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal em uma tigela. Bata a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta com uma batedeira até ficar leve e fofa, por 3 a 4 minutos. Reduza a velocidade do misturador para médio e bata no ovo e baunilha até combinado. Reduza a velocidade do misturador para baixo e bata na mistura de farinha e no soro de leite alternadamente, começando e terminando com a mistura de farinha, até que a farinha seja incorporada. Transfira a mistura para um saco de confeitar ou para um saco grande que possa ser fechado novamente; corte um buraco de 1, 2 cm de largura.
3. Ponha bolas de futebol em assadeiras preparadas desenhando formas de futebol de 2 1/2 polegadas em papel vegetal, espaçando 2 polegadas de distância; papel invertido. Seguindo o contorno, cano de uma extremidade do futebol, ao longo da borda externa, e para o outro lado. Repita ao longo da borda oposta. Preencha o centro do futebol. Top liso com uma pequena espátula offset ou com o dedo.
4. Asse em lotes, até estufado e pronto, de 6 a 7 minutos. Transferir para racks de arame para esfriar.

Faça o recheio:

1. Bata a manteiga em velocidade média com uma batedeira até ficar pálida, 4 a 5 minutos. Reduza a velocidade do misturador para baixo e adicione metade do açúcar de confeiteiro, batendo até incorporar. Adicione o restante de açúcar, canela e sal e continue batendo até ficar fofo, por 1 a 2 minutos.

Montar as tortas:

1. Colher de enchimento em lados planos de metade de tortas e sanduíche whoopie juntamente com metades unfrosted. Use gelo para canos de futebol no topo.