Camarão é marinado em soja, missô e alho para um toque de inspiração asiática em um favorito do Sul.
Cal / Serv: 409 Rendimentos: 4 porções Tempo de preparação: 0 horas 25 minutos Tempo Total: 0 horas 40 minutos Ingredientes 1 pedaço de gengibre 2 colheres de sopa. azeite 2 colheres de sopa. pasta de miso branco 2 colheres de sopa. molho de soja 2 dente de alho 1 lb. camarão grande 1 c. leite integral 1 c. Grãos de pedra não cozidos grelham 1/2 c. queijo de cabra desintegrado 1 pequeno jalapeño 2 colheres de sopa. manteiga 1 colher de sopa. Pimenta moída na hora 1 colher de chá. sal picado cebolinha Direções- Em uma tigela pequena, misture o gengibre, o óleo, a pasta de miso, o molho de soja e o alho. Transfira a marinada para um saco plástico vedável de 2 galões; adicione camarão e massageie para cobrir. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 4 horas.
- Em uma panela grande em fogo médio-alto, leve 4 xícaras de água, leite e grãos para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo sempre, até que os grãos estejam macios, 10 a 15 minutos. Retire do fogo. Junte o queijo, o jalapeño, a manteiga, a pimenta e o sal. Deixou de lado.
- Aqueça uma frigideira grande ou pan grill em fogo alto. Cozinhe o camarão até ficar rosa, cerca de 2 minutos de cada lado.
- Divida os grãos, depois camarão, entre 4 taças. Decore com pimenta e cebolinha.
