Beterraba assada adiciona uma qualidade distinta earthy ao clássico Bloody Mary.
Cal / Serv: 153 Rendimentos: 4 Tempo de preparação: 0 horas 10 min Tempo total: 1 hora 10 min. Ingredientes 3 beterraba vermelha média 3 c. suco de tomate 2 colheres de sopa. suco de pepperoncini Suco de 1/2 limão 1 colher de sopa. Pimenta moída na hora 2 colheres de chá. Molho Worcestershire 1 colher de chá. rábano preparado 1/2 colher de chá. Alho moído 6 oz. vodka refrigerada Como chegar- Preaqueça o forno a 400 graus F. Envolva as beterrabas descascadas e cortadas ao meio em papel alumínio e torra até ficarem macias, 45 minutos. Retire do forno, abra a folha e reserve para esfriar. Em um liquidificador ou processador de alimentos, beterraba mistura, suco de tomate, suco de pimenta, suco de limão, pimenta moída na hora, molho Worcestershire, rábano preparado e alho moído até ficar homogêneo.
- Encha cada um dos 4 copos com gelo e 1 1/2 onças de vodka gelada. Top cada um com mistura de beterraba, e enfeite com um pau de aipo (usamos os corações frondosos) e uma lança cocktail enfiada com uma cebola cocktail e um pepperoncini.
