Escovado com esmalte de groselha vermelha, estas costeletas de porco em estilo country são infundidas com uma doçura crocante.
Cal / Serv: 687 Rendimentos: 6 Prep Time: 0 horas 55 mins Tempo Total: 4 horas 25 mins Ingredientes 2 cebola amarela média 3 lb costelas de porco em estilo country 2 dente de alho 3 colheres de sopa. óleo de canola 4 colheres de chá. gengibre fresco ralado 1/4 c. molho de soja com baixo teor de sódio 4 colheres de chá. vinagre de xerez 1/2 colher de chá. sal 1/2 colher de chá. Pimenta moída na hora 1 1/2 c. geléia de groselha 4 colher de chá. ketchup Direções- Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Pique 1 cebola em pedaços de 1 polegada. Coloque as costelas, a cebola picada e o alho em uma assadeira de 9 a 13 polegadas com 1 1/2 xícaras de água. Cubra bem com papel alumínio e coloque no forno. Refogar até as costelas ficarem bem macias, cerca de 3 horas e meia.
- Enquanto isso, para o glacê de groselha, pique finamente a cebola restante. Aqueça o óleo de canola em uma panela pequena em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macio, cerca de 6 minutos. Adicione o gengibre e cozinhe por mais 1 minuto. Junte os ingredientes restantes e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do fogo, reserve 2 colheres de sopa de vidrado para o Arroz Frito de Carne de Porco Doce e Salgada, 1/2 xícara para servir ao lado das costelas e esmalte restante para escovar as costelas.
- Retire as costelas da panela, descarte a cebola e o alho e drene o líquido para assar. Aumentar o forno a 350 graus F. Retornar as costelas para pan, escovar com esmalte e coloque no meio rack no forno. Regue com esmalte a cada 10 minutos por 30 minutos. Sirva quente ou morno ao lado de 1/2 xícara de cobertura.
A informação nutricional é para 1 costela.
