Encante os convidados no almoço das suas próximas senhoras com este delicioso camarão e salada de abacate. Em tons de joias e torta, a toranja compensa lindamente o abacate cremoso e o camarão grelhado no carvão.
Cal / Serv: 380 Rendimentos: 2 Tempo de preparação: 0 horas 15 minutos Tempo de cozimento: 0 horas 15 min Tempo total: 0 horas 30 mins Ingredientes 16 médio Camarão 3 colheres de chá. suco de limão fresco 1/4 c. azeite extra virgem 1/2 colher de chá. Sal marinho 1/4 colher de chá. pimentão vermelho esmagado 1 toranja rosa grande 1 colher de chá. Mostarda de Dijon 1 alface de manteiga de cabeça 1/2 c. arugula 1 avocado Direções- Grelhe o camarão. Aqueça uma grelha ao meio. Atire o camarão com 2 colheres de chá de suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, 1/4 colher de chá de sal e pimenta vermelha. Deixe marinar por 15 minutos. Enfiar camarão no espeto; grelhe até rosa e cozinhe por - aproximadamente 1 minuto cada lado. Separe e mantenha aquecido.
- Monte a salada. Cortar a casca da toranja usando uma faca afiada. Recorte os segmentos, reservando o suco. Esprema o suco da polpa e da polpa restantes. Coe e meça 3 colheres de sopa de suco. Coloque o suco restante de lado para outro uso.
- Bata o Dijon, permanecendo 1/4 colher de chá de sal, permanecendo 1 colher de chá de suco de limão e o suco de toranja reservado juntos. Bata nas restantes 3 colheres de sopa de azeite. Linha 2 pratos de salada com alface e rúcula. Organize o camarão, grapefruit e abacate em cima dos verdes. Regue com vinagrete de toranja. Sirva imediatamente.
