Beber um chá feito de ervas frescas é uma maneira fácil de obter a força de cura da natureza em seu corpo - algo que todos nós precisamos, seja saudável ou combatendo doenças. Plantas frescas ajudam a fortalecer o sistema imunológico e desintoxicar. Eles são carregados com vitaminas, antioxidantes, óleos essenciais, fibras solúveis, minerais (incluindo cálcio), enzimas, clorofila e inúmeros compostos para melhorar nossa saúde.
Ervas são plantas que são valorizadas por suas qualidades medicinais, aromáticas ou salgadas. Muitos são saborosos também. Um chá fresco feito de ervas frescas captura entre 50 e 90 por cento dos ingredientes eficazes da planta. (Raízes precisariam de um extrato alcoólico, então deixe-as de fora.) Muito do que você pode usar em seu chá pode já estar crescendo em seu jardim, e o que não está lá, você pode facilmente plantar ou comprar. Porque você bebe com seus olhos e nariz, bem como com seu paladar, você quer que seu chá seja composto de três tipos de ingredientes: verduras, flores e ervas.
Como vai esse gosto de chá? Atraente e complexo - e diferente a cada vez, porque os ingredientes mudam com as estações do ano. Se você já gosta de chá verde, ficará satisfeito com o sabor suave e rico do seu chá de jardim.
As ervas da cozinha para o chá - como manjericão, tomilho, alecrim, menta e orégano - são uma delícia para crescer (embora você possa comprá-las nos supermercados o ano todo). Eles prosperam em todos os lugares, mesmo em solos pobres, e precisam de pouca água. Muitos não precisam ser cultivados em pleno sol. Você pode até mesmo cultivar uma variedade de ervas de cozinha em pequenos vasos em uma janela brilhante. Lá, eles exigem um pouco mais de atenção, já que não gostam de ficar sobrecarregados ou sub-regados.
Não tenha medo de experimentar e experimentar combinações. No entanto, não use plantas que tenham sido pulverizadas com pesticidas e nunca colha qualquer coisa que você encontrar crescendo ao longo da estrada. Tenha cuidado para evitar verduras venenosas, como as folhas de tomate ou plantas de batata.
A beleza do seu chá de jardim é que você pode variar, alterando a combinação de ervas da cozinha, plantas ornamentais e ervas daninhas que você escolhe. Não importa qual seja a receita, você se sentirá bem, literalmente, depois de beber o que fez.
Chás feitos a partir do seu jardim são uma partida surpreendente dos que são fabricados com saquinhos de chá prontos. Esteja preparado para uma mistura fresca, vibrante e desconhecida de gostos.
Use um pote de vidro; isso permite que você veja a beleza verde de suas ervasUma mistura saudável faz chá saudável
Para obter os melhores resultados, você quer que seu chá seja composto de três tipos de ingredientes:
- VERDES SAUDÁVEIS Para um sabor encorpado, você pode tentar misturar uma combinação de folhas de dente-de-leão, agrião, salsa e folhas de bétula.
- BLOODAS BONITAS Considere usar uma mistura colorida de pétalas de rosa, flores de dente-de-leão, violetas e violetas para bom gosto e aparência.
- FRAGRÂNCIAS NOBRES Combinar cebolinha, tomilho, alecrim, manjerona, verbena, orégano e hortelã com flores como flores de limão e lilás.
Os remédios à base de ervas podem ser administrados - e desfrutados - de muitas maneiras, mas quando a água fervente é derramada sobre as ervas, os compostos orgânicos solúveis das plantas são facilmente decompostos. As fragrâncias resultantes são uma indicação das qualidades terapêuticas inerentes às ervas.
Plantas que são seguras para comer - e beber
FLORES COMESTÍVEIS (E BEBIDAS)
Alliums (flores e jovens brotos), bálsamo de abelha, cravos, flores de hibisco, malva-rosa, flores de madressilva (as bagas são altamente venenosas), Johnny-jump-ups (flores e folhas), lavanda (flores e folhas), capuchinhas (flores, botões, folhas, seedpods), tótós (flores e folhas), rosas (pétalas, folhas e rosa mosqueta), violetas (flores e folhas).
ERVAS DE COZINHA (E BEBIDAS) COMESTÍVEIS
Manjericão, flores de camomila, cebolinha, endro, erva-cidreira, manjerona, hortelã, orégano, salsa, hortelã-pimenta e outras balas, alecrim, sálvia, tomilho, verbena.
ARBUSTOS E ÁRVORES COMESTÍVEIS (E BEBIDAS)
Folhas de bétula (especialmente quando jovens), folhas de amora, flores cítricas (limão, laranja, toranja, etc.), flores de sabugueiro e bagas maduras (as folhas e frutos verdes são venenosos), gardénia, flores de hibisco, flores de madressilva branco e preto), folhas de framboesa.
ERVAS COMESTÍVEIS (E BEBIDAS)
Chickweed, chicória (flores e botões), dentes de leão (flores e folhas), goldenrod, bom rei Henry, kudzu, quartos de cordeiro, banana (ou passos do homem branco, como os nativos americanos os chamavam), beldroegas, urtiga.
Embeber seu chá de ervas
Coloque um punhado de gordura das plantas que você juntou em uma panela grande ou café espumante limpo livre de todos os óleos e despeje água fervente sobre eles. Considere usar folhas verdes e flores por cerca de metade do punhado (resultando em um sabor levemente amargo, mas ótimo para a digestão; ou use folhas de amora ou framboesa a granel para um sabor mais doce). Divida o resto do seu chá de forma relativamente igual entre as plantas listadas nas categorias acima, sem qualquer ingrediente único dominante.
Use um pote de vidro; Isso permite que você veja a beleza verde de suas ervas. Deixe-os em infusão por alguns minutos. Mantê-los quentes em um aquecedor e aproveite seu chá durante todo o dia. Há bastante sabor deixado nas plantas para pelo menos um acréscimo adicional.
