A panela elétrica é uma maneira fácil para as pessoas ocupadas jantarem na mesa. Crock-pot receitas tendem a centrar em torno de guisados, sopas e assados que cozinham bem em líquido e não requerem muita atenção. Cozinhar em um forno holandês - uma panela grande e pesada com tampa - é outro método para criar uma refeição sem caldo e com um único pote. Convertendo receitas de pote de barro para uso em um forno holandês segue uma fórmula geral mas pode requerer alguma experimentação de vez em quando.
Coisas que você precisa
- Receita original do pote do jarro de barro
- Forno holandês
- Forno convencional
Examine sua receita original para uma refeição de pote de barro e observe as medidas dos ingredientes líquidos. Um forno holandês colocado dentro de um forno convencional cria vapor, enquanto uma panela de barro não. Você pode precisar adicionar entre 1/2 e 1 xícara de água adicional, caldo ou outros líquidos ao usar um forno holandês.
Ajuste o tempo de cozimento original. Crock-pot receitas que pedem a baixa definição cozinhar por aproximadamente quatro vezes tão longo quanto um prato que ferve em um forno holandês a 325 graus F. Por exemplo, se você cozinhar um ensopado de carne na panela de barro por 8 horas, esperar que levará cerca de 2 horas no forno. Corte o tempo de cozimento pela metade, se você estiver convertendo uma receita que cozinhe na panela de barro na configuração alta.
Experimentar com temperos quando cozinhar no forno holandês. Não é incomum descobrir que os alimentos têm sabor mais suave quando cozidos no forno. Acrescente até duas vezes mais ervas secas do que na receita original.
Tenha bastante tempo para permitir variações no processo de conversão de receita. Os tempos de cozimento e as medições são aproximados, e eles podem precisar ser ajustados durante o processo de cozimento. Comece a sua refeição cedo o suficiente durante o dia para que sua família não fique esperando à noite se você subestimar o tempo de cozimento.
