Afiado Cheddar e sálvia fresca dar estas palitos saborosos uma borda picante.
Cal / Serv: 73 Rendimentos: 1 Ingredientes 2 c. farinha de trigo 1 c. desfiado queijo Cheddar afiada 1 colher de sopa. sálvia fresca 1 1/2 colher de chá. fermento em pó 1/2 colher de chá. finamente pimenta moída 1/2 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. páprica 1/2 c. azeite extra-virgem 1/2 c. água 2 colheres de sopa. água gelada 1 1/2 colher de chá. sal grosso- Faça a massa: Pré - aqueça o forno a 350 ° f. Cubra 4 assadeiras generosamente com azeite e reserve. Coloque a farinha, queijo, sálvia, fermento em pó, pimenta, sal e páprica na tigela de um processador de alimentos com uma lâmina de metal e pulso para combinar. Adicione 1/4 xícara de azeite e pulse até que a massa se assemelha a farinha grossa. Aos poucos, adicione água gelada e continue a pulsar até que a massa forme uma bola e passe a lâmina.
- Moldar as baguetes: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Enrole a massa em um retângulo de 16 por 8 polegadas usando um rolo bem enfarinhada. Corte a massa em dezesseis tiras de 1 a 16 polegadas com uma faca afiada e corte cada tira ao meio. Com as palmas das mãos, enrole cada tira em cerca de um palito de 16 polegadas de comprimento. Transfira palitos para as assadeiras preparadas, pincele generosamente com o óleo restante e salpique com sal grosso.
- Asse até dourar - cerca de 20 minutos. Esfrie nos racks de arame. Breadsticks vai manter em um recipiente hermético por até 3 dias.
