O arroz é um dos grãos básicos mais versáteis disponíveis. Um dos grãos mais utilizados em todo o mundo, o arroz vem em muitas variedades e estilos. Enquanto o arroz é geralmente cozido no fogão ou cozido no vapor até a conclusão, há uma série de outros métodos que podem ser usados. Com alguns passos fáceis, você pode cozinhar seu arroz em um torrador elétrico.
Coisas que você precisa
- Arroz
- Assadeira
- Filtro de malha
Limpe o arroz na preparação do cozimento: Despeje o arroz em uma superfície plana como uma assadeira. Escolha entre o arroz e descarte qualquer grão descolorido ou indesejável. Remova quaisquer pequenos seixos, insetos ou outros indesejáveis. Coloque o arroz limpo em um recipiente separado e repita até que todo o arroz esteja limpo.
Despeje o arroz em uma peneira de malha. Lave o arroz completamente, deixando a água correr por pelo menos 30 segundos. (Alguns fabricantes de arroz usam o talco no processo de moagem, que possui algumas propriedades tóxicas.) O enxágue também remove amidos de superfície e deixa o arroz menos pegajoso após o cozimento.
Mergulhe o arroz, se necessário. Certos tipos de arroz, como basmati, devem ser ensopados antes de serem cozidos. O arroz mais velho também se beneficiará com a imersão, suavizando os grãos e evitando a quebra. Mergulhe o arroz por cerca de 30 minutos e escorra bem para evitar a adição de muita água no processo de cozimento.
Pré-aqueça o torrador elétrico a 425 graus Fahrenheit. Adicione o arroz ao torrador com água em proporções adequadas de acordo com o seu tipo de arroz ou instruções de embalagem. Siga a proporção padrão de duas partes de água para uma parte de arroz, se não houver instruções. Adicione mais água se o arroz não estiver completamente coberto com água.
Levar a água a ferver. Deixe ferver arroz, cinco minutos para o arroz branco, 8 minutos para o arroz marrom ou outro arroz integral. Descubra o torrador e mexa o arroz. Volte a cobrir o torrador elétrico e abaixe o fogo para 350 graus Fahrenheit. Verifique o arroz depois de 30 minutos. Se não terminar, cozinhe por mais cinco a dez minutos.
Dicas e avisos
- Adicione uma pitada de sal ao torrador antes de ferver. Partículas de sal na água ajudam a ferver.
- Fique de olho nos níveis de água no torrador. A água pode ser perdida facilmente pelo vapor e fazer com que o arroz seja queimado.
