Como crescer o coentro

• Exposição: parte da sombra
• Quando plantar: início da primavera e final do verão / início do outono
• Variedades recomendadas: Santo, Calypso
• Pragas e doenças a serem observadas: Raramente, pulgões, lesmas

Como plantar coentro

Coentro (a parte frondosa) e coentro (as sementes encontradas nas flores secas) são a mesma planta. É melhor cultivar coentro a partir da semente. Plante sementes de cerca de ¼ de polegada de profundidade diretamente no chão, com cerca de ½ polegada de distância. Porque coentro "parafusos" (vai florescer) rapidamente, polvilhe sementes a cada poucas semanas durante os meses frios para que você tenha um suprimento constante de folhas frescas. Os transplantes são bons, se você preferir, mas às vezes eles não funcionam bem, então você pode acabar com uma safra fraca.

Como cuidar do coentro

Coentro não é exigente, mas prefere clima frio semelhante ao que os verdes, como espinafre e alface como. É uma das poucas ervas que não precisam de pleno sol. Plantar em parte de sombra também ajuda a desacelerar sua tendência a trancar, especialmente se você vive em um clima quente. Molhe se estiver muito seco, mas você não precisa alimentá-lo. Normalmente desaparece durante o calor do verão, mas pode aparecer novamente a partir de sementes que caíram de plantas maduras.

Você pode crescer coentro em uma panela?

Coisa certa! Coentro cresce bem em qualquer tamanho pote e não se importa de ser aglomerado juntos. Molhe quando seco, e alimente mensalmente com um fertilizante orgânico líquido.

Você pode crescer coentro dentro de casa?

Sim. Dê luz brilhante e indireta perto de uma janela ensolarada, mas não perto demais para que ela superaqueça. Não o afogue, mas regue quando estiver seco e se alimente regularmente como descrito acima.

O cilantro é anual ou perene?

Coentro é anual, embora possa sobreviver ao inverno em climas amenos. No entanto, se você permitir que algumas sementes caiam da planta madura uma vez que ela floresça, novas plantas de coentro podem brotar quando a temperatura esfriar no outono. E plantas de coentro de bebê podem aparecer sem ajuda de você na próxima primavera!

Você pode usar o coentro depois que floresce?

As flores são comestíveis em pratos como saladas ou omeletes. Ou deixe-os secar na planta e depois colher as pequenas sementes redondas como coentro.

Por que o coentro tem gosto de sabão?

Algumas pessoas têm uma predisposição genética para perceber um sabor estranho ou desagradável quando comem coentro. Se isso soa como o seu paladar, experimente substituindo outras ervas mais suaves em receitas que exigem coentro.

"Use tesouras de cozinha para cortar pedaços de coentro para uso assim que as plantas tiverem pelo menos 3 centímetros de altura, e colher com freqüência", diz Tammi Hartung, autor de Homegrown Herbs e co-proprietário da Desert Canyon Farm. "Quanto mais você colhe coentro, mais ele volta".