Tabasco caseiro fresco em jarra
Criado em 1868 pelo banqueiro de Nova Orleans Edmund McIlhenny, Tabasco cresceu de suas raízes em Nova Orleans para se tornar o onipresente molho de pimenta americano. Também se ramificando em mercados estrangeiros, a Tabasco é vendida em mais de 160 países ao redor do mundo. Tabasco é conhecido por durar, aberto ou fechado, refrigerado ou não refrigerado, durante anos. Por mais duradouro que seja, os diferentes molhos Tabasco acabam por expirar. O produto não vai estragar e tornar-se inseguro de usar, mas pode não ter gosto como deveria.
Veja o código de data na sua garrafa Tabasco. Cada frasco Tabasco é marcado com um código de data para identificar sua data de produção. Os primeiros quatro números identificam o dia e o mês, então 0512 significaria 12 de maio. O quinto número é o código do ano, como 14 para 2014. Então, se você vir 051215, significa que foi produzido em 12 de maio de 2014.
Verifique o tipo de Tabasco que você tem. As diferentes variedades de Tabasco têm diferentes vidas de prateleira. O molho Tabasco original tem uma vida útil de cinco anos, enquanto os molhos Tabasco Garlic Pepper e Habanero duram dois anos e o Green Jalapeno Pepper e o Chipotle Pepper têm apenas 18 meses de utilidade.
Compare o código de data na garrafa com o prazo de validade do molho. Aberto ou não aberto, a prateleira de molho Tabasco é a mesma. Se o tempo desde a produção do seu molho se estender além do prazo de validade do molho, ele expirou.
